Menù Natalizio
Aperitivo del buon augurio:
Bocconcini di manzo con robiola su insalatina e nocciole
Insalatina di selvaggina con frutta secca e melograno
Baccalà mantecato su crema di zucca e crumble alla pancetta
Parmigiana di melanzane
Risottino mantecato con stracchino, carciofi e pepe rosa
Agnolotti ai tre brasati al sugo d’arrosto
Guanciotti di maialino stracotti con patate al forno
Tiramisù
€ 65,00
per persona
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Menu alla Carta
A la carte
Antipasti
Appetizers
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Carne cruda alla Monferrina con gelato al gorgonzola 18 €
Monferrina style raw meat with gorgonzola ice cream
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Girello di vitello in salsa tonnata 18 €
Veal topside in tuna sauce
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Terrina all’Astigiana con cipolle caramellate, pan brioche, riduzione di vino speziato e mirtilli 18 €
Astigiana terrine with caramelized onions, brioche bread, spiced wine reduction and blueberries
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Caponatina di melanzane in agrodolce con gamberoni scottati 20 €
Sweet and sour eggplant caponata with seared prawns
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Tagliatella di seppia, verdurine, vellutata di piselli alla menta 18 €
Cuttlefish tagliatelle, baby vegetables, mint infused pea velouté
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Giardino croccante con cremoso di robiola, nocciole e gocce di peperoni 16 €
Crispy garden with creamy robiola cheese, hazelnuts and bell pepper droplets
Primi Piatti
Main courses
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Plin di borragine con pomodorini, olive e pinoli 20 €
Borage plin with cherry tomatoes, olives, and pine nuts
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Tagliolini al ragù bianco di coniglio 20 €
Tagliolini with white rabbit ragù
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Chitarrini al nero con ragù di tonno rosso 20 €
Chitarrini al nero with red tuna ragù
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Maltagliati di farine integrali al ragù di verdure e quenelle di basilico 18 €
Whole wheat maltagliati with vegetable ragù and basil quenelle
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Tagliatelle con ragù bianco di pescatrice, pomodorini e zucchine 20 €
Tagliatelle with white monkfish ragù, cherry tomatoes and zucchini
Secondi Piatti
Second courses
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La tagliata di vitello al fumo aromatico con verdure grigliate 26 €
Aromatic smoked veal steak with grilled vegetables
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Grigliata mista di pesce* e verdure su pietra ollare (min. 2 pers.) 28 €
Mixed grilled fish* and vegetables on soapstone (min. 2 pers.)
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Costine di maiale al forno glassate al miele speziato 22 €
Baked pork ribs glazed with spiced honey
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Scaloppa di salmone arrostito con battuta di pomodoro fresco e olive 24 €
Grilled salmon escalope with fresh tomato and olive tartare
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Bocconcini di tonno rosso scottati allo speck su fonduta di burrata, pistacchi e cipolle rosse in agrodolce 24 €
Speck wrapped bluefin tuna bites seared and served on a burrata fondue, with pistachios and sweet and sour red onions
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Degustazione di formaggi 17 €
Cheese tasting
Contorni
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Benvenuto dalla cucina
Welcome from the kitchen
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Giardino croccante con cremoso di robiola, nocciole e gocce di peperoni
Crispy garden with creamy robiola, hazelnuts and pepper drops
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Parmigiana di melanzane con fonduta di burrata
Eggplant parmigiana with burrata fondue
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Maltagliati di farine integrali al ragù di verdure e quenelle di basilico
Whole wheat maltagliati with vegetable ragù and basil quenelle
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Degustazione di formaggi
Cheese tasting
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Caponatina di melanzane in agrodolce con gamberoni scottati
Sweet and sour eggplant caponata with seared prawns
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Tagliatella di seppia, verdure, gocce di piselli alla menta
Cuttlefish tagliatelle, vegetables, pea drops with mint
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Chitarrini al nero con ragù di tonno rosso alla Mediterranea
Chitarrini pasta with ink and red tuna ragù Mediterranean style
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Scaloppa di salmone arrostito con battuta di pomodoro fresco e olive
Grilled salmon escalope with fresh tomato and olive tartare
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Girello di vitello in salsa tonnata
Veal topside in tuna sauce
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Terrina all’Astigiana con cipolle caramellate, pan brioche, riduzione di vino speziato e mirtilli
Astigiana terrine with caramelized onions, brioche bread, spiced wine reduction and blueberries
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Tagliolini al ragù bianco di coniglio
Tagliolini with white rabbit ragù
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Costine di maiale al forno glassato al miele speziato
Baked pork ribs glazed with spiced honey
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Dolce
Sweet
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Caffè
Coffee
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Plin di borragine con pomodorini, olive e pinoli 20 €
Borage plin with cherry tomatoes, olives, and pine nuts
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Tagliolini al ragù bianco di coniglio 20 €
Tagliolini with white rabbit ragù
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Chitarrini al nero con ragù di tonno rosso 20 €
Chitarrini al nero with red tuna ragù
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Maltagliati di farine integrali al ragù di verdure e quenelle di basilico 18 €
Whole wheat maltagliati with vegetable ragù and basil quenelle
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Tagliatelle con ragù bianco di pescatrice, pomodorini e zucchine 20 €
Tagliatelle with white monkfish ragù, cherry tomatoes and zucchini
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La tagliata di vitello al fumo aromatico con verdure grigliate 26 €
Aromatic smoked veal steak with grilled vegetables
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Grigliata mista di pesce* e verdure su pietra ollare (min. 2 pers.) 28 €
Mixed grilled fish* and vegetables on soapstone (min. 2 pers.)
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Costine di maiale al forno glassate al miele speziato 22 €
Baked pork ribs glazed with spiced honey
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Scaloppa di salmone arrostito con battuta di pomodoro fresco e olive 24 €
Grilled salmon escalope with fresh tomato and olive tartare
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Bocconcini di tonno rosso scottati allo speck su fonduta di burrata, pistacchi e cipolle rosse in agrodolce 24 €
Speck wrapped bluefin tuna bites seared and served on a burrata fondue, with pistachios and sweet and sour red onions
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Degustazione di formaggi 17 €
Cheese tasting
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Dolce 8 €
Dessert
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Caffè 2 €
Coffe
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Pane e coperto 4 €
Bread and cover
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Contenitore da asporto 1 €
Takeaway container
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Carne cruda alla Monferrina con gelato al gorgonzola 18 €
Monferrina style raw meat with gorgonzola ice cream
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Girello di vitello in salsa tonnata 18 €
Veal topside in tuna sauce
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Terrina all’Astigiana con cipolle caramellate, pan brioche, riduzione di vino speziato e mirtilli 18 €
Astigiana terrine with caramelized onions, brioche bread, spiced wine reduction and blueberries
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Caponatina di melanzane in agrodolce con gamberoni scottati 20 €
Sweet and sour eggplant caponata with seared prawns
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Tagliatella di seppia, verdurine, vellutata di piselli alla menta 18 €
Cuttlefish tagliatelle, baby vegetables, mint infused pea velouté
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Giardino croccante con cremoso di robiola, nocciole e gocce di peperoni 16 €
Crispy garden with creamy robiola cheese, hazelnuts and bell pepper droplets
Dolci & Bevande
Desserts and Drinks
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Dolce 8 €
Dessert
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Caffè 2 €
Coffe
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Pane e coperto 4 €
Bread and cover
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Contenitore da asporto 1 €
Takeaway container
